กาแฟที่ชอบ

คำว่า ‘กาแฟ’ ผู้ใหญ่ลูกเล็กเด็กแดงต่างเคยรับรู้มานานรวมทั้งรู้กันว่า กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้มาจากเม็ดของต้นกาแฟ ซึ่งมีการปลูกมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก แล้วกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วหรือที่เรียกว่า กาแฟเขียว เป็นเยี่ยมในสินค้าการเกษตรที่มีการซื้อขายมากที่สุดในโลกด้วย ต้นกาแฟเป็นพืชท้องถิ่นของเขตร้อนแถบแอฟริการวมทั้งเอเซียใต้ องค์ประกอบหลักของกาแฟเป็น คาเฟอีน ซึ่งมี่คุณประโยชน์ด้านบำรุงกำลัง โดยคุณประโยชน์ด้านบำรุงกำลังของเม็ดกาแฟถูกเจอเป็นครั้งแรกในเยเมน แถบอาระเบียรวมทั้งทางตะวันออกเฉียงเหนือของเมืองหลวงประเทศเอธิโอเปีย
การผลิตเม็ดกาแฟมีขั้นตอนการ เป็น
– โดยการบ่ม เป็นแนวทางที่ยังไม่เป็นที่รู้จักกันดีนัก แต่ว่าการบ่มจะก่อให้ประสิทธิภาพของกาแฟดีขึ้น เพราะรสเปรี้ยวของ
กาแฟจะลดน้อยลงขณะเดียวกันความกลมกลืนของรสชาติจะเพิ่มขึ้น
– การคั่ว แนวทางการคั่วเป็นขั้นตอนที่นิยม เมื่อถูกคั่ว เม็ดกาแฟสีเขียวจะพองตัวกระทั่งขนาดเป็นสองเท่าของเม็ด
เดิม และก็มีการเปลี่ยนสีรวมทั้งความหนาแน่นด้วย การคั่วแบบอ่อนๆจะก่อให้กาแฟเก็บรสชาติดั้งเดิมไว้ได้ดีมากยิ่งกว่าการคั่วด้วยความร้อนแรง แต่ว่ารสชาติดั้งเดิมก็จะขึ้นกับดินรวมทั้งสภาพภูมิอากาศในพื้นที่ที่ปลูกต้นกาแฟด้วย
– การบด การบดที่ละเอียดจะก่อให้ได้รสชาติดี ยิ่งบดละเอียดมากก็จะยิ่งได้รสชาติที่เข้มข้นรวมทั้งบริบูรณ์
การชงกาแฟมีหลายแนวทางด้วยกัน โดยจัดหมวดหมู่ตามการให้น้ำกับกากกาแฟ ซึ่งจะได้ 4 แบบ
1. การต้มเดือด กรรมวิธีการดั้งเดิมในการชงกาแฟเป็น การต้มเดือด ซึ่งยังคงมีใช้อยู่ในตะวันออกกลาง แอฟริกาเหนือ
ประเทศตุรกีรวมทั้งกริซ โดยใช้กรรมวิธีการต้มผงกาแฟละเอียดกับน้ำในหม้อคอคอด บางครั้งบางคราวจะเติมน้ำตาลลงไปในหม้อด้วย เพื่อเพิ่มรสหวาน แล้วบางทีอาจจะเพิ่มรสรวมทั้งกลิ่นด้วยกระวาน
2. การใช้ความดัน วิธีการใช้ความดันเป็นพื้นฐานในการผสมกาแฟหลายๆจำพวก ซึ่งเอสเพรสโซก็ถูกชงด้วยน้ำเดือด
อัดความดัน
3. การใช้แรงโน้มถ่วง วิธีการใช้แรงโน้มถ่วงเป็น การชงแบบหยดหรือแบบกรอง โดยเป็นการกรองน้ำร้อนผ่านกาก
กาแฟที่อยู่ในที่กรอง ความเข้มขึ้นกับรูปร่างระหว่างน้ำกับผงกาแฟ ซึ่งปกติแล้วจะไม่เข้มข้นเท่าเอสเพรสโซ
4. การจุ่ม กรรมวิธีการจุ่ม เป็นการทำแบบ เฟรนช์เพรส หรือ Cafetiere โดยเป็นกระบอกแก้วสูงรวมทั้งแคบ ประกอบด้วย
ลูกสูบที่มีตัวกรอง กาแฟกับน้ำร้อนจะถูกผสมกันในกระบอกประมาณ2-3 นาที แล้วตัวลูกสูบที่อยู่ในฟอยล์โลหะจะถูกกดลง เพื่อให้เหลือแค่น้ำกาแฟ
ต่อไปเป็นประเภทของกาแฟ ซึ่งมีหลายหมวดหมู่ อาทิ
– กาแฟดำ การชงกาแฟดำเป็นการชงด้วยแนวทางหยดน้ำ โดยบางทีอาจจะเป็นแบบน้ำซึมหรือแบบเฟรนช์เพรส เสิร์ฟ
โดยไม่ใส่นม แต่ว่าอาจเติมน้ำตาลได้ คนจำนวนไม่น้อยชอบรู้เรื่องว่า กาแฟดำกับเอสเพรสโซเป็นอันเดียวกัน ที่จริงแล้ว กาแฟทั้งคู่มีสิ่งที่แตกต่างกันหลายข้อ ที่สำคัญเป็น ถ้วยเสิร์ฟของเอสเพรสโซมีขนาดเล็กกว่า เพราะนิยมดื่มให้หมดในอึกเดียว แล้วปกติเอสเพรสโซจะไม่ใส่ทั้งน้ำตาลรวมทั้งนม
– เอสเพรสโซ เป็นกาแฟที่มีรสแก่รวมทั้งขม ใช้กรรมวิธีการชงแบบแรงอัดละอองน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเม็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด
คำว่า เอสเพรสโซ มาจากคำในภาษาอิตาลี มีความหมายว่า เร่งด่วน เอสเพรสโซเป็นกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นรวมทั้งหนักแน่นแตกต่างจากกาแฟทั่วไป ด้วยรสชาติที่เข้มข้นรวมทั้งหนักแน่นเป็นเอกลักษณ์ ทำให้คอกาแฟดื่มเอสเปรสโซโดยไม่ปรุงน้ำตาลหรือนมเพิ่ม แล้วชอบเสิร์ฟเป็นชอตหรือแก้วแบบจอก ซึ่งมีจำนวน 1-2 ออนซ์ หรือ 30-60 มิลลิลิตร
– อเมริกาโน คือ เครื่องดื่มกาแฟที่ใช้กรรมวิธีการชงด้วยการเติมน้ำร้อนผสมลงไปในเอสเพรสโซให้เจือจาง รวมทั้งการเจือ
จางเอสเพรสโซนี้ ทำให้อเมริกาโนมีความแก่เท่าๆกับกาแฟธรรมดา แต่ว่ายังมีกลิ่นรวมทั้งรสชาติที่เข้ม อเมริกาโนเหมาะกับผู้ที่ประทับใจกาแฟดำที่ไม่เข้มข้นถึงขึ้นเอสเพรสโซ สำหรับต้นเหตุของชื่ออเมริกาโนก็หมายคือประเทศสหรัฐอเมริกานั่นเอง เนื่องด้วยเอสเพรสโซเข้มข้นเกินไป คอกาแฟชาวอเมริกันก็เลยมีการปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงด้วยการเจือจางน้ำร้อน แล้วอเมริกาโนก็เลยเป็นกาแฟสไตล์อเมริกัน
– คาปูชิโน มีส่วนประกอบหลักเป็น เอสเพรสโซรวมทั้งนม โดยการชงคาปูชิโนชอบมีอัตราส่วนของเอสเพรสโซ 1/3
ส่วน ผสมกับนมร้อนผ่านละอองน้ำ 1/3 ส่วน รวมทั้งนมตีเป็นโฟมละเอียด 1/3 ส่วน ลอยอยู่ข้างบน
– มอคค่า คือ กาแฟที่มีส่วนผสมของ เอสเพรสโซ นมสดรวมทั้งช็อกโกแลต การชงมอคค่าจะใช้เอสเพรสโซ 1/3 ส่วน
ผสมนมร้อน 2/3 ส่วน รวมทั้งผสมช็อกโกแลต ซึ่งจะใส่เอาไว้ข้างในรูปแบน้ำเชื่อมช็อกโกแลต มอคค่าสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนรวมทั้งแบบเย็น
– ลาเต้ คำว่า ลาเต้ เป็นภาษาอิตาลีหมายความว่า นม การชงกาแฟลาเต้ ทำเป็นโดยใช้เอสเพรสโม้ 1/3 ส่วน รวมทั้งนมร้อน
อีก 2/3 ส่วน ผสมลงในถ้วยพร้อมเพียงกัน รวมทั้งจะหยอดโฟมนมหนาประมาณ 1 ซม. ทับข้างบน
– มัคคิอาโต เป็นภาษาอิตาลี หมายความว่า วิธีการทำสัญลักษณ์ มันก็คือเอสเพรสโซปิดหน้าด้วยฟองนม แล้วทำเครื่อง
หมายด้วยการเทนมอุ่นลงไปตรงกลางแก้วกระทั่งมองเห็นเป็นชั้นงาม
กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมรวมทั้งหากแม้กาแฟจะช่วยให้ว่องไวหรือกระฉับกระเฉง แต่ว่าก็ไม่สมควรจะดื่มกาแฟมากเกินไป เพราะจำนวนกาแฟที่เหมาะแก่ร่างกายไม่สมควรจะเกิน 3 แก้ว ต่อ วัน หากดื่มมากจะก่อให้ติดคาเฟอีนได้..รักตัว รักสุขภาพ..ดื่มแต่ว่าพอดิบพอดีนั้น…เหมาะสมที่สุด

หนแรกที่ลองเสียว

ครั้งแรกทดลองเสียว กับความสยิวที่ไม่เคยทราบลืม
ดีจ้า เรื่องนี้มันเกิดขึ้นกับพวกเราตอนพวกเราอยู่มัธยม4 นะ พวกเราก็ยังไม่เคยมีแฟนกับเขาเลย เรื่องก็มีต้นเหตุจากวันหนึ่งที่พวกเรา ไปซื้อรองเท้ากับสหายคนหนึ่ง พวกเราก็เจอเพศหญิงคนหนึ่งใบหน้าน่ารักน่าเอ็นดูมากเลย พวกเราก็ได้แต่ว่ามองอ่ะนะไม่กล้าจีบคนไหนสักที คุณก็ มองพวกเราเหมือนกัน พวกเราคิดออกว่ามาตรงนี้ทีไร (ห้างนี้) ก็จำเป็นต้องสวนทางหรือเจอกับคุณทุกครั้งเลย จนวันหนึ่งหลังจากพวกเราเจอกับคุณ พวกเราก็ยิ้มให้และก็มานั่งเก็บแฮนด์บิลล์ที่ซื้อมา คุณก็เดินมานั่งด้วย แล้วพวกเราก็คุยกัน คุยไปคุยมาก็ได้รู้จะชื่อคุณ คุณชื่อออย ได้หมายเลขโทรศัพท์ด้วย พวกเราก็รู้จักและก็คบกันได้สักพัก (เดือนนึงมั้ง) คุณก็ชักชวนพวกเรามาดูหนังรอบดึกที่ห้างนี้แหละ ระหว่างรอพวกเราก็ ไปนั่งคุยกันที่ที่ไม่ค่อยมีคนเยอะแค่ไหน เออ..หนังไททานิก นึกออกแล้ว พวกเราเป็นคนขี้อาย (ต๊าย..ตาย..โก้จัง) แต่ว่าคุณน่ารักน่าเอ็นดูมากเลย พวกเรานี้ต้องการจะสนิทสนมๆๆกับคุณ พวกเราก็บอกไปด้วยความกล้าๆกลัวๆว่าขอหอมแก้มหน่อยสิ คุณก็หน้าแดงเชียว ถัดมาหลัง จากได้หอมแล้ว ผมก็กล่าวว่าขอจูบปากด้วยน้าา (เขินจัง) มันค่อนจะตลกขบขันๆไม่โรแมนซ์เลยจ๊า พวกเราก็หยิบลิปมันมาทา (แปลกไหม) ในช่วงเวลานั้นมันหน้าหนาวพวกเราก็มีความรู้สึกว่าจูบกันแล้ว สักครู่ปากจะชิดกันเหมือนเอาลิ้นไปเลียฝาตู้แช่เย็น (คิดไปโน่น) พวกเราจูบ กันนานมาก แต่ว่ามิได้หลงใหลนะ เอาปากเกาะติดแล้วค้างไว้แบบงั้นล่ะ พวกเราก็เกิดอารมณ์ทางเพศมากเลยแข็งแล้ว น้ำหล่อลื่นก็ซึมออก มาแล้วด้วย เออ..คุณแก่กว่าพวกเรา 2 ปี พวกเราชักชวนคุณไปที่หอพักคุณเลย กล่าวว่าหนังอาจจะไม่ดูแล้วไปจูบกันต่อดีกว่า (นี่เป็นการ จูบครั้งแรก ซึ่งมันสนุกกว่าดูหนังร้อยเท่า)
เพียงพอไปถึงหอพัก พวกเราก็เขินมากเลย พวกเราไม่เคยทราบนะว่าคุณจะเคยหรือยัง พวกเราก็จูบกันต่อ แต่ว่าคราวนี้มีท่าทางเยอะขึ้น เริ่มมีการ สอดลิ้นเข้าไปในปากคุณ และก็ควานหาลิ้นของคุณและก็เอาลิ้นมาสัมผัสกัน จากปากผมก็เริ่มไซ้ไปทั่วบริเวณใบหน้า ปลายจมูก คาง ลงมาคอ แล้วผมก็หยุด! ผมกล่าวว่าผมอาจจะไม่ลงต่ำไปกว่านี้ล่ะนะ (ผมไม่กล้า เห็นจะบ้านะ) แต่ว่าคุณกล่าวว่าช่างเถอะ ผมก็ดีแล้วดวงใจ มากเลย คุณอนุญาตแล้ว ผมก็เอามือจับทรวงอกของคุณ โน่นเป็นครั้งแรกที่ผมได้จับทรวงอกเพศหญิง มันไม่ใหญ่มากครับผม แต่ว่าก็มีความสุขที่ได้จับ แต่ว่าโน่นจับข้างนอกเสื้อครับผม รูปแบบของผมคือนอนพาดตัวทับคุณ คือส่วนบนพวกเราซ้อนกันแต่ว่าส่วน ข้างล่างของผมอยู่ข้างๆตัวคุณ ไม่กล้าเอาไปทับ สักครู่ตรงนั้นขอผมจะไปโดนคุณเข้า คือยังไม่เคยมีคนไหนมองเห็นและก็เคยจับของ ผมเลย มันเลยอายมาก ผมเลิกเสื้อคุณขึ้น แต่ว่ามองเห็นไม่ชัดเพราะคุณก็อายเลยปิดไฟ แต่ว่าก็มีความคิดเห็นว่าโอ! นี่พวกเราฝันไปหรือไม่ ผมก็เริ่มดูด เลีย เค้นกด ทำทุกๆอย่าง ผมนึกว่าคุณยอมหมดแล้ว มือผมเลื่อนลงมาที่เนินขาของคุณ แต่ว่าคุณกล่าวว่าอย่าเพิ่ง ด้วยความเป็นเด็กโดนรุ่นพี่ห้ามผมก็ไม่ฝืน พวกเราก็ทำเฉพาะในส่วนที่พวกเราได้สัมปทานแค่นั้น คืนนั้นก็ไม่มีอะไรมากยิ่งกว่านี้ เรื่องที่น่าสนุกยังมีต่ออีก คือต่อจากนั้น เวลาผมเลิกเรียนครึ่งวัน ผมก็จะนัดคุณเพราะเลิกตรงกับพวกเราด้วยมั้ง..ไม่เคยทราบสิ พี่ออย อยู่มหาวิทยาลัยแล้ว พวกเราก็เจอะกันที่ห้างเดิมนั่นแหละ แล้วมันจะมีมุมที่กำลังสร้างไม่มีคน พวกเราก็ไปคุยกัน นึกภาพนะ ผมนั่ง กับพื้น คุณก็มานั่งเอาหลังพิงผมอยู่ในหว่างขาผม ผมก็เอามือล้วงเข้าไปในเสื้อของคุณและก็จูบ มืออีกข้างก็เอากันระหว่าง น้องชายพวกเรากับตูดคุณ ไม่ให้มันถูกกัน สักพักผมก็คิดมาได้ว่า เอ!พวกเราจะมากลัวอยู่เพราะอะไร พวกเราก็เอามือออกเลย แล้วพาพี่ออย ไปยืนที่กำแพง แล้วคราวนี้พวกเราก็เอาตรงนั้นกดที่ตรงนั้นของพี่ออย แต่ว่าข้างนอกอ่ะนะ พวกเราก็จูบและก็เอามื้อเค้นบีบดูดของคุณ สุดท้ายผมก็ไม่อายอีกต่อไป จับเอามือคุณมาแล้วกล่าวว่า “อยู่เฉยๆเพราะอะไร” ผมก็เอามือพี่ออยมาเช็ดมาคลำที่เป้ากางเกงที่ตุง มากแล้วตอนนั้น ผมทนไม่ไหวอีก มันไม่ถึงใจ ผมก็เลยรูดซิบออกแล้วกล่าวว่าเอามันออกมาหน่อยสิขอรับ พี่ออยก็เอามัน ออกมาแล้วชัก แต่ว่าไม่เหมือนพวกเราชักว่าวเองเลยจ๊า ไม่เคยทราบสิ เวลาพวกเราชักว่าวมันจะมันกว่า แต่ว่านี่ความรู้สึกแปลกเพราะมีมือเล็กๆมาจับของพวกเราน่ะ พวกเราก็ยังมิได้จับของคุณอยู่ดี พวกเราบอกพี่ออยว่าดูดให้หน่อยสิ คุณก็ไม่ยอมอ่ะ วันนั้นก็จบที่ผมสำเร็จ ครั้งต่อไปผมใกล้สอบกลางภาคแล้ว ก็มาอ่านหนังสือที่หอพักพี่ออย มันก็มิได้อ่านหรอก เพราะผมก็มองเห็นพี่ออยนั่งอยู่ที่เตียง ผมก็เข้าไปแล้วกล่าวว่าขอหวีผมให้นะ หวีไปสักพักพวกเราก็เริ่มอีก คราวนี้ตอนกลางวัน ผมจับคุณนอนลงก็กระตุ้นโลม คือผมจะมีความ สุขกับการที่ได้เล้าโลมมากเลย และไม่เบื่อถ้าเกิดทำเป็นตลอดวัน คราวนี้ผมเอามือล้วงเข้าไปในกางเกงที่มีขาสั้นของพี่ออย และก็เอานิ้ว แหย่เข้าไป นี่ก็ครั้งแรกของผมอีก มันลื่นๆนุ่มๆนะในช่องนั้นน่ะ ปากผมก็ดูดอยู่ที่ปทุมถันของพี่ออย มืออีกข้างก็บีบไปด้วย มืออีกข้างก็แหย่และก็ชักเข้าชักออก จนคุณมีน้ำไหลออกมาหลายครั้ง ผมก็เปิดกางเกงที่มีขาสั้นผมออก แล้วปล่อยแท่งเนื้อที่ แข็งแล้วออกมา เออ..ผมขลิบด้วยนะ ให้พี่ออยจับรูดไปมา ผมมีอารมณ์มาก แต่ว่าก็ยังไม่สำเร็จหรอก ก็ถอดกางเกงพี่ออยออก และก็เอาหน้าไปใกล้แล้วเลีย ตัวพี่ออยขาวมากเลย พวกเราบอกพี่ออยว่าอมให้พวกเราหน่อยได้ไหม พี่ออยก็ยังไม่ยอม ผมเริ่มชักเข้า ชักออกโดยรัวนิ้วยิ่งขึ้น พี่ออยบอกผมเบาๆว่าพี่ไม่ไหวแล้ว ใส่เถิด ผมไม่เอาล่ะ เพราะมิได้ตระเตรียมถุงยางด้วย กลัวพี่ออย ท้องอีก (สหายๆที่อ่านจำต้องจำไว้ครับผม อย่าประมาท สักครู่ผลเสียจะตามมา) พวกเราก็ทำแบบงั้นอยู่จนบ่าย ผมก็ขอตัวกลับ คือทำตลอดวันแต่ว่าผมจะสำเร็จครั้งเดียวเอง แต่ว่าพี่ออยนี่นับไม่ถ้วนเลย อย่างว่าครับผม ผมอ่านเสพสมบ่มิสมหลายครั้ง เลยได้ความทราบ และก็ประสบการณ์มากเลย เมื่อผมสำเร็จแล้ว ผมก็ยังมาจูบมาทำอะไรต่อได้อีก พวกเราต้องการให้ทุกคนคำนึงถึงความรู้สึกของข้าง หญิงด้วยนะ เพราะเพศชายโดยมากจะสำเร็จง่าย แต่ว่าเพศหญิงนั้นจำต้องเล้าโลมก่อนพอสมควร ถึงนี่จะเป็นครั้งแรก แต่ว่าผมก็ทำ ให้พี่เขาจับใจและก็ทำกันอยู่หลายครั้ง จนผมปิดภาคการศึกษาผมก็ไปบ้านนอก และก็ผมก็มามีความรู้สึกว่ามันไม่ใช่ความรักเลย มันเป็น ความต้องการมากยิ่งกว่านะ ผมบอกพี่ออยว่าผมจะไม่ทำแบบงั้นอีกแล้ว (ไม่เคยทราบผมคิดผิดหรือไม่ เพราะปัจจุบันนี้พวกเราเลยจำต้องมาช่วย ตัวเอง) แฮะๆๆบาย